ギフトにも人気。天ぷらのために生まれた専用ビール「酒の花セゾン（SAISON）」をご存じですか？

サクッと軽やかな衣。
“出汁（つゆ）”にくぐらせた瞬間に広がる香り。
口に含んだときにふわりと立つ、海老や野菜の甘み。

その一口がもっと豊かになるように、
funs brewing は天ぷら専用のクラフトビール「酒の花 セゾン（SAISON）」をつくりました。

これは「料理のじゃまをしないビール」ではありません。
天ぷらとビールの両方が、単独よりもさらに美味しくなるように設計された一本です。

日本酒の酵母と特別な酒粕を使って作ったビールならではの、やわらかな旨み。
セゾン酵母由来のやさしいドライさ。

その組み合わせが、天ぷらの香り・油・甘みをそっと整え、
「もう一品いきたい」という自然な余白を残してくれます。

なぜ天ぷら専用ビールなのか？

お料理に合わせて実に繊細に選ばれるワインや日本酒に比べて、
ビールは長らく「一杯目」あるいは「揚げ物料理に合う万能の一杯」のように
扱われてきたように思います。

でも、温度、油のキレ、素材の甘み、食感の軽さ――
天ぷらほど複雑なバランスで成り立つ料理の魅力を壊さず、むしろ引き立ててくれるビールは驚くほど少ない。

「天ぷらの衣の軽さまで美しく残したい」
「油の後味を軽く整えたい」
「素材の甘みをもっと伸ばしたい」

そのすべてを叶えるために、酒の花セゾンは生まれました。

天ぷらと酒の花セゾンのペアリングが美味しい理由

● 衣の軽さを壊さない“穏やかな香り”

ホップの香りが強すぎると、衣の香ばしさや素材の甘みが上書きされてしまう。
だから酒の花セゾンは、天ぷらに添えるレモンのような香りと、
天ぷらが纏った衣と同じ「小麦」の香りが穏やかに立つ設計に整えています。

天ぷらの一番おいしい瞬間――
衣がふわっと割れて香りが立ち上がる“あの刹那”を邪魔しないために。

● 日本酒酵母 × 酒粕の「伸びる旨み」

日本酒酵母の清らかな香りと、酒粕の柔らかな旨味と甘み。
これが天ぷらの素材の甘みと響き合う。

海老天はより甘く、野菜天は香りが立ち、
白身魚は輪郭がきれいに浮かび上がる。

“単体のビールとしての旨さ × 天ぷらの旨さ”が重なり合う
そんな体験を届けるための味わいです。

● 後味をキレよく整えるセゾンのドライ感

天ぷらは油の余韻が長く残る料理。
だからこそ、飲み口が重いビールだと口の中に滞留してしまう。

酒の花セゾンは、上質で優しい酸味が特長、
その程よいドライさが、脂の余韻をすっと透明に。

「次の天ぷらがもっと楽しみになる」
そんな飲み心地です。

家の天ぷらが、少し特別になる

家で揚げた天ぷら、スーパーのお惣菜、専門店のテイクアウト。
どれもちょっと油が強く出たり、衣がへたってしまうことがあります。

でも酒の花セゾンを合わせると、衣の香ばしさが立ち戻り、
素材の甘みがふわっと膨らむ。

「家なのにお店で食べているみたい（50代・女性）」
そんな声をいただくことも多い一本です。

「天ぷらの衣の香ばしさを邪魔しないのに、海老の甘さが伸びる（50代・女性）」と驚かれる方や、
「油っぽさが消えるのに、ビールの旨さはちゃんと残る（50代・男性）」
という感想も多くいただきます。

中には、「セゾンってこんなに天ぷらに合うんだと思った（30代・男性）」
と、ビール自体の印象が変わったという声も。

揚げ物の重さがきれいに整って、食卓の空気まで軽くなるような、
そんな時間をつくるお手伝いをします。

天ぷらの名店にも採用いただいています

大阪なんばの繁華街にたたずむ本格天ぷらのお店「天麩羅 安藤」さん。
賑やかな街から一歩入ればそこに広がる和の空間。
毎日、市場で仕入れる新鮮な魚介類、脂肪の質で日本一に輝いたオリーブ牛、
生産者さん直送の新鮮野菜など妥協なき食材選び。
日本初であるEXVオリーブオイル100%の揚げ油で、こだわりぬいた最高の天ぷらのおともとして、
「天ぷら専用の酒の花セゾン（SAISON）をご提供いただいています。

ペアリング前提でつくられたビールはギフトとしても人気

「何を贈べば喜ばれるだろう…」と迷うときでも、
相手の“好きな料理に寄り添うクラフトビール”なら間違いありません。

ビールが好きな方にはもちろん、
天ぷらが好きな方、食とのペアリング体験が好きな方にもぴったり。

贈られた人の食卓そのものを豊かにしてくれる、そんなアイテムです。
funs brewing酒の花シリーズ専用のギフトボックスに入れて、お届けいたします。

ECで購入できます（要冷蔵）

👉 酒の花 セゾン（SAISON） を購入する

330mL / アルコール7.5% / 要冷蔵
日本酒酵母 × 酒粕
天ぷら専用クラフトビール
商品名：酒の花 セゾン（SAISON）
カテゴリ：日本食専用クラフトビール／天ぷら専用ビール
特徴：レモンと小麦の香り・旨味が伸びる・衣の軽さを引き立てる・油を軽くする
相性：天ぷら全般（海老・野菜・白身魚・かき揚げ）
購入：酒の花 セゾン（SAISON） を購入する
ブランド思想：日本食文化をもっと面白く。食卓をより豊かに。
funs brewingのコンセプト：おもしろき世界を、醸造しよう。