ギフトにも人気。しゃぶしゃぶのために生まれた専用ビール「酒の花ヘイジーIPA（ HAZY IPA）」をご存じですか？
Nov 24, 2025
しゃぶしゃぶをすくう瞬間、湯気とともに立ちのぼるだしの香り。
肉の甘みがふっと広がり、そこに野菜の瑞々しさが重なる。
そんな“静かな美味しさ”のそばに、そっと寄り添ってくれるビールがあったら、
食卓は驚くほど豊かになる。
その想いから生まれたのが、
funs brewingの「酒の花 ヘイジーIPA（HAZY IPA）」です。
マンゴーのようなトロピカルな香り。
清酒酵母×酒粕が生むやわらかな旨み。
そして IPA らしいジューシーな表情を持ちながら、
濁らないクリアな外観で“和の食卓に合う佇まい”を実現。
しゃぶしゃぶの一口が、驚くほど軽やかにほどけていく。
そんなビールです。
なぜ“しゃぶしゃぶ専用 HAZY IPA”なのか？
しゃぶしゃぶは、脂の甘み・だしの透明感・野菜の瑞々しさが重なる料理。
そこに強すぎるホップ香を重ねると、料理の繊細さを隠してしまう。
だから funs brewing は考えました。
「IPAの良さは残しつつ、日本食の美しさを引き立てるビールはつくれないか？」
実現のカギは、日本酒酵母と酒粕の組み合わせ。
強すぎる香りではなく、
“料理と共鳴するやわらかなトロピカル感”を出すために配合と発酵を調整し、
IPAなのに料理を邪魔しない独自の味わいに仕上げました。
その結果生まれたのが、
しゃぶしゃぶ専用クラフトビール「酒の花 HAZY IPA」です。
しゃぶしゃぶと酒の花ヘイジーIPAのペアリングが美味しい理由
● ゴマダレの甘みと驚くほど合う
酒の花ヘイジーIPA は、マンゴーや白桃のようなトロピカル香が特徴。
この“ほんのり甘い香り”が、ゴマダレのまろやかさ・コクと驚くほど調和します。
ビールの苦味がタレの甘さを引き締め、脂の余韻を軽く整えてくれる。
「なんでこんなに合うの？」と驚く組み合わせです。
● 濁っていないヘイジー。清酒酵母が生む透明感
一般的な ヘイジーIPA は濁りが強く、外観も味わいも“重さ”が出やすい。
酒の花 ヘイジーIPA は清酒酵母を使うことで、とろみのある香り × すっと抜ける切れのよさの両立を実現しました。
・肉の甘み
・だしの軽さ
・野菜の食感
これらをそっと引き立て、しゃぶしゃぶの旨味と引き立て合います。
「家のしゃぶしゃぶの旨味を特別にするビール」
家で食べるしゃぶしゃぶ――それは気取らないのに贅沢な時間。
そこに酒の花ヘイジーIPA があると、一杯ごとに味わいが広がり、
“家のしゃぶしゃぶ”が驚くほど上品に整います。
「ゴマダレとの相性が本当に良い。香りが美しくて飲みやすい（60代・女性）」
「IPAなのに優しい。和食と合うIPAは初めて（30代・女性）」
「濁っていないのに香りはしっかり。上品で美味しい（50代・男性）」
しゃぶしゃぶはもちろん、冷しゃぶサラダとの相性もバッチリ。
まるで専門店のカウンターで食べているような感覚に。
ペアリング前提でつくられたビールだからギフトにも人気
「何を贈ればいいか迷う…」という時でも、
相手が好きな料理に寄り添う特別な一本はとても選びやすい。
しゃぶしゃぶ好きの方、和食好きの方、
ペアリング体験が好きな方、ビールが好きな方。
どんな相手にも“ちょっといい驚き”を届けられるアイテムです。
funs brewing酒の花シリーズ専用のギフトボックスに入れて、お届けいたします。
ECで購入できます（要冷蔵）
330mL / アルコール7% / 要冷蔵
日本酒酵母 × 酒粕
しゃぶしゃぶ専用クラフトビール（濁らないヘイジーIPA）
商品名：酒の花ヘイジーIPA（HAZY IPA）
カテゴリ：日本食専用クラフトビール／しゃぶしゃぶ専用ビール
特徴：濁らないヘイジー・トロピカル香・軽やかな余韻
相性：しゃぶしゃぶ（特にゴマダレ）、豚しゃぶ、牛しゃぶ
購入：酒の花ヘイジーIPA（HAZY IPA）を購入する
ブランド思想：日本食文化をもっと面白く。食卓をより豊かに。
funs brewingのコンセプト：おもしろき世界を、醸造しよう。