日本酒作りの工程で生まれる酒粕と清酒酵母で醸した「日本食専用クラフトビール“酒の花”シリーズ」の第六弾。
一口飲むと熟したマンゴーを食べたときのような濃厚な香りと甘みが口いっぱいに広がります。そんな香りたっぷりのビールと繊細な日本食とのペアリングは、はたして成り立つのか？ ・・・“未来のHazyIPA”に挑戦した一杯。酒の花シリーズの特徴である「清酒酵母」を主発酵で使用することで、HazyIPA特有のジューシーさはそのままに、軽やかさとほどよいキレの良さをプラスすることに成功しました。クラフトビールの中でもIPAが大好き！という皆さまにも、日本食がお好きな皆さまにも、ぜひ味わっていただきたい。
おすすめの日本食のおともは「しゃぶしゃぶ」。
さっと茹でて旨味をぎゅっと閉じ込めたお肉の旨味を高めるアクセントに。なかでも豚ロース肉とゴマダレの組み合わせに絶妙にマッチ。そこに酒粕の風味が合わさることで、お肉の甘みが一層引き立ちます。トロピカルフルーツのようなジューシーなビールと一緒に、さっぱりとしたしゃぶしゃぶ鍋を楽しみたい、そんな時間にぴったりの一杯です。
スタイル ：Sake Hazy IPA（サケヘイジーIPA）
アルコール：7%
IBU（苦味） ：35
SRM（カラー） ：4
賞味期限：充填日より4か月
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