【うなぎ専用】酒の花 ブラウンエール （クラフトビール：瓶330ml×3本）

日本酒作りの工程で生まれる酒粕と清酒酵母で醸した「日本食専用クラフトビール“酒の花”シリーズ」の第七弾。

グラスを口に運ぶと、清酒酵母由来のほのかな吟醸香がアロマが広がります。
一口飲むと、まず感じられるのは、モルト由来の落ち着いたコクとやわらかなロースト香。
甘じょっぱいタレの旨味、炭火焼きの香ばしさ、そしてうなぎの脂のふくらみ。
そんなうなぎの蒲焼きならではの味わいに寄り添うことを目指した一杯です。

酒の花シリーズの特徴である「清酒酵母」を主発酵で使用することで、華やかに立ちすぎない上品な香りと、うなぎの脂や旨味に自然に寄り添うやわらかな風味を引き出しました。
後味を強く切るのではなく、脂の旨味と酒粕由来の旨味が重なり合いながら、なめらかにほどけていくのも特徴です。

味わいの軸となるのは、モルトの落ち着いたロースト感。
強すぎる焦げ感ではなく、炭火焼きの香ばしさやタレの深みをそっと引き立てることで、
うなぎの蒲焼きのおいしさをより豊かに感じられる味わいに仕上げました。

クラフトビールの芳醇な味わいを楽しみたい方にも、うなぎの蒲焼きという特別な一皿をより深く味わいたい方にも、
ぜひお試しいただきたい一杯です。

スタイル　：Sake Brown Ale（サケブラウンエール）
アルコール：5.5%
IBU（苦味）  ：20
SRM（カラー）  ：24
賞味期限：充填日より4か月

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