ギフトにも人気。焼き鳥のために生まれた専用ビール「酒の花ペールエール（PALE ALE）」をご存じですか？
Nov 23, 2025
焼き鳥をつまむ夜は、いつもより会話がやわらかくなる。
炭火の香り、塩のきらめき、ふわっと立つ湯気。
その横に、そっと寄り添ってくれる飲み物があれば、食卓はもっと豊かになる。
そんな気持ちから生まれたのが、funs brewing独自のクラフトビール
「酒の花 ペールエール（PALE ALE）」です。
これは、ビールが主役になる飲み物ではありません。
焼き鳥の美味しさを“あと一口だけ”そっと伸ばすための相棒。
日本酒の酵母と特別な酒粕を使って作ったビールならではの、やわらかな旨み。
派手さを抑えたホップ。
飲み終わりはすっと消えていって、次の串へ自然に誘う軽さ。
料理とお酒との両方の味わいを引き立てあう一本です。
なぜ焼き鳥専用ビールなのか？
ワインや日本酒は料理に合わせて本当に様々な愉しみ方をされているのに、
ビールは「一杯目」や「なんとなく合うよね」だったり、
「フルーツなどの副原料が入ってて面白いよね」という愉しみ方が多い気がして。
だからこそ funs brewing は、
「日本の食文化をもっと面白くし、食卓をより豊かにするビール」
をつくろうと決めました。
焼き鳥は、塩味・脂・炭火の香りが繊細に重なって生まれる料理。
この魅力をこわさず、むしろ引き立てるビールは意外と少ない。
そんなビールがあれば食卓がもっと豊かになると思い、
焼き鳥専用の酒の花ペールエール（PALE ALE） が生まれました。
焼き鳥と酒の花ペールエールのペアリングが美味しい理由
● 香りが控えめで、料理を邪魔しない
強いホップ香は焼き鳥の炭火の香りを消してしまう。
だから酒の花 ペールエール（PALE ALE） は、“香りを細く”整えてあります。
炭火の香ばしさ、脂の甘さ、塩のきらめき。
それぞれの表情がそのまま立ち上がるように。
● 日本酒酵母 × 酒粕のやわらかな旨み
日本酒酵母の香りと、酒粕のやさしい甘み。
これが食材の旨味をやわらかく支えてくれる。
とくに塩がおすすめですが、もちろんタレでも、
どちらの焼き鳥でも味のバランスが美しく整うように設計されています。
家の焼き鳥が、少し特別になる
家で温め直した焼き鳥でも、お店のテイクアウトでも、
このビールと合わせると、驚くほど味わいが変わります。
脂の重さがすっと抜け、素材の甘みがやわらかく伸びて、
「もう一本食べたい」が自然に生まれる。
家飲みが少し特別な夜に変わる時間。そのお手伝いをするためのビールです。
● 実際に飲んだ人の声（レビュー）
- 「穏やかな甘みとキレで、焼き鳥の塩味や旨味が引き立つ感じがしました（60代・女性）」
- 「焼き鳥のタレの甘さも引き立るかんじがしました（50代・女性）」
- 「ビール苦手だけど、これは大好き。日本酒好きの私にも合う（40代・女性」
- 「焼き鳥との相性はもちろん、クリーミーな味わいで、単独で飲んでも美味しい。酒粕感はそこまでなくて、ほんのりって感じ。単純にファンです。（40代・男性）」
ペアリング前提でつくられたビールはギフトとしても人気
「何を贈べば喜ばれるだろう…」と迷うときでも、
相手の“好きな料理に寄り添うクラフトビール”なら間違いありません。
ビールが好きな方にはもちろん、
焼き鳥がが好きな方、食とのペアリング体験が好きな方にもぴったり。
贈られた人の食卓そのものを豊かにしてくれる、そんなアイテムです。
funs brewing酒の花シリーズ専用のギフトボックスに入れて、お届けいたします。
ECで購入できます（要冷蔵）
330mL / アルコール5% / 要冷蔵
日本酒酵母 × 酒粕
商品名：酒の花 ペールエール（PALE ALE）
カテゴリ：焼き鳥専用クラフトビール
特徴：香り控えめ・旨味深く・後味は軽い
相性：焼き鳥（特に塩）、炭火焼、串焼き
購入：酒の花 ペールエール（PALE ALE） を購入する
酒の花ブランドのコンセプト：日本食文化をもっと面白く。食卓をより豊かに。
funs brewingのコンセプト：面白き世界を、醸造しよう。